quarta-feira, 28 de outubro de 2009

SABORES DE OUTONO

Fotografia de Ian Britton

Saio de casa num fim de tarde de temperatura amena. As árvores ainda mantém os tons verdes ou em amarelos mais desmaiados, o vento não se faz sentir, mas, misteriosamente, uma ou outra mais acastanhada baloiça serenamente no ar, até aterrar gentilmente no solo atapetado por antigas companheiras de veraneio. Mais distante, o arvoredo de Monsanto assemelha-se a um quadro impressionista, pontilhado por todas as cores dessa paleta, envolto num ténue nevoeiro rosado. Embrulho-me no casaco de malha num gesto maquinal, como se tentasse evitar que as minúsculas gotículas de humidade tocassem a minha pele. Inútil, porque não está frio nenhum! Ao virar a esquina descubro de onde vem aquela estranha tonalidade que paira no parque florestal: uma enorme nuvem salmão ainda reflecte o sol que já não se vislumbra.

Dirijo-me à praceta habitual, o movimento é praticamente nulo comparado ao da véspera, onde soavam as sonoras gargalhadas do pessoal devidamente equipado de vermelho para assistir ao jogo, numa adega que dá pelo caricato nome de "Boa Pinga"! O comércio local está quase estagnado por aquelas bandas, algumas lojas foram convertidas em armazéns ou escritórios. Na padaria a padeira entretém-se a bordar uma tapeçaria (a vida está difícil para todos...), duas mulheres palram entre elas, atrás do balcão um homem sem vários dedos de uma mão atende a clientela (até me habituar, tentava ajudá-lo a fazer o nó nas pontas do saco plástico, mas ele consegue sozinho!), enquanto um FZZZZ assinala que mais uma mosca foi fulminada, por um aparelho eléctrico com uma luz azul intensa.

De regresso a casa relembro os ingredientes para o arroz de peixe do jantar, decido parar num recente mini-mercado para comprar salsa e coentros frescos, que sempre conferem mais paladar que os congelados. Já de volta aos tachos e panelas - à séria, que preciso trocar a lâmina da Bimby - vou saboreando um cálice de vinho do Porto, que parcialmente aromatizou as maçãs que assam no forno, enquanto pico cebolas, alhos, pimentos, tomates e os restantes temperos para um refogado que vai espalhando os seus vapores e odores pela cozinha...

Adoro o Outono, com todos os sentidos! Se não mencionei a chuva e os pling-pling nas persianas, o saltar-as-pocinhas como em criança (pronto, OK, aí às vezes também pulava dentro delas!), o cheiro a terra molhada, o crepitar da lenha nas lareiras, o aroma e o paladar das castanhas assadas nas ruas, o sabor reconfortante dos chocolates e bombons de ginja, foi porque não calhou neste cardápio...

21 comentários:

  1. A resposta ao desafio está aí, LICAS! :)

    Claro que também existem algumas coisas que não gosto no Outono, como as tempestades, trovoadas e os dias mais curtos, mas também não se pode ter tudo, né? :D

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  2. Que belo quadro sobre a natureza. Nem o Saramago era capaz de a descrever assim. Bem, ele também não acredita na natureza. Ele é ateu.

    Malandrice!!!

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  3. ando com dificuldade de ver esse outono. srá devido ao calor? não fossem os dias estarem curtos, nem o reconhecia

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  4. Pois eu prefiro o Inverno, com aqueles ventos a assobiarem, com a chuva a bater violentamente nas janelas, comigo a ter de sair para a rua para ir trabalhar.... espera, risca a última parte!

    Beijoca!

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  5. Esqueceste mencionar, Teté? Está aí tudo, o outono, a sério. E o apetite aberto? Hm... Como deve ser bom esse arroz de peixe. :-t

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  6. So aqui faltou a garrafa de vinho tinto que tem sempre um tom qunte e outonal

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  7. Pois eu prefiro o verão e o calor, o solzinho e pouca roupa....ahahaha
    Mas sem duvida que o outono para mim, só pelas cores que tem é a estação mais bonita da natureza.
    Havias de vir aqui á montanha e estão verias como é lindo abrir a janela e ver esses tons maravilhosos.

    Beijokitas

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  8. Ainda não estou psicologicamente preparada para o Outono :s

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  9. :) Hum...!! Que bons momentos por ti descritos!!
    Também aprecio muito esta estação do ano. Aqui nos algarves o encanto é completamente diferente. Gosto mais de apreciar esta época em terras do norte. :) Por aqui, por exemplo as castanhas assadas ainda não têm muito sucesso, pois o calor que se faz sentir ainda é muito!

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  10. fica a duvida: será que as maças "provaram" o vinho do porto?

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  11. Bem, creio que falta o belo do "joint"...

    ;)

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  12. Tété! Que lindo Outono aqui encontrei.
    Efectivamente o Outono tem um sabor especial. Nele encontramos as mais variegadas cores rosadas por excelência.
    É uma espécie de ante-câmara do frio que se avizinha.
    Gostei muito deste teu Outono!
    Bj

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  13. está ainda por explicar por que obscura razão as poças de água se dirigem à crianças quando chove. eu também gosto do Outono, mas não deste. falta a chuva, o frio e o vento incómodo. é uma treta este outono:(

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  14. Realmente a fotografia que ilustra o post é muito semelhante a uma pintura impressionista.
    Desconhecia este seu lado "íntimo" das artes culinárias. Salsa, coentro, alho, tomates, maças assadas... Parece que entende mesmo do assunto. :)
    Um beijo!

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  15. Oh, CARLITOS, deixa lá o Saramago em paz, que ele é escritor e eu só uma escrevinhadora... de trazer por casa!
    Mas pronto, estás à-vontade no que respeita a essas malandrices... :)

    Era o que dizia, TERESA DURÃES, o Outono ainda vai ameno... ;)

    Olha lá, RAFEIRITO, não era melhor riscar a parte da preferência pela invernia?! Porque, assim como assim, sempre é melhor ir para a rua trabalhar (ou por qualquer outra necessidade) com um tempo mais ameno... :D
    Beijocas!

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  16. É, SUN, o Outono abre o apetite, tanto para admirar as alterações na natureza, como para outros sabores culinários... (*_*)
    ps (sem conotações políticas) - o arroz de peixe era mais ou menos um arroz de tamboril, só que o peixe não era tamboril... ;)

    MARIA INÊS, o tintol não consta, porque não sou apreciadora... :)

    Nem é só pelos coloridos da Primavera ou do Outono, PARISIENSE, que essas são as as minhas estações preferidas! Também gosto de temperaturas amenas... calor e frio demais, mesmo com a melhor roupinha à face da terra, não impedem um certo desconforto! :b
    Beijokitas!

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  17. Por enquanto, ainda não tens do que te queixar, LOPESCA! :y

    As castanhas assadas só começaram agora a aparecer por Lisboa, TONS DE AZUL, porque este Outono, com uns poucos dias de chuva pelo meio, ainda permanecia a veranear... :D

    Tiro-te já as dúvidas, VÍCIO: as maçãs provaram o vinho do Porto e nós provámos as maçãs... :z

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  18. Ná, CAPITÃO, não fumo na cozinha... :D

    O "meu" Outono é igual ao de (quase) todos, KIM, nem sempre as pessoas param uns minutinhos para o observar... com as pressas do costume! E sim, o frio há-de chegar, mas para já gosto mais assim... :)
    Beijoca!

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  19. Ora aí temos um "pomo de discórdia", MOYLITO: prefiro estas temperaturas agradáveis, sem grandes ventanias ou chuvadas! :))
    Quanto às poças de água, pois, talvez sejam as crianças que ainda existem dentro de nós... :e

    OLIVER, adoro cozinhar, embora todos os dias também canse... ;)
    A foto (já que tive a infeliz ideia de não levar a máquina fotográfica comigo) foi a que se assemelhava mais à tal tela impressionista que admirei, em Monsanto. (sem lago, obviamente!) :D
    Beijocas!

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  20. Aos poucos estão-me convertendo num apaixonado pelo Outono, nem que seja por este que não quer deixar cair a folha da primavera.

    Sirvo-me da maçã e de um cálice de Porto, hummmm...

    Beijocas

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  21. Vai deixando cair a folha da Primavera, PAULOFSKI, mas muito gentilmente... :)

    Serve-te à vontade...

    Beijocas!

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Sorri! Estás a ser filmad@ e lid@ atentamente... :)