SABORES DE OUTONO

Fotografia de Ian Britton

Saio de casa num fim de tarde de temperatura amena. As árvores ainda mantém os tons verdes ou em amarelos mais desmaiados, o vento não se faz sentir, mas, misteriosamente, uma ou outra mais acastanhada baloiça serenamente no ar, até aterrar gentilmente no solo atapetado por antigas companheiras de veraneio. Mais distante, o arvoredo de Monsanto assemelha-se a um quadro impressionista, pontilhado por todas as cores dessa paleta, envolto num ténue nevoeiro rosado. Embrulho-me no casaco de malha num gesto maquinal, como se tentasse evitar que as minúsculas gotículas de humidade tocassem a minha pele. Inútil, porque não está frio nenhum! Ao virar a esquina descubro de onde vem aquela estranha tonalidade que paira no parque florestal: uma enorme nuvem salmão ainda reflecte o sol que já não se vislumbra.

Dirijo-me à praceta habitual, o movimento é praticamente nulo comparado ao da véspera, onde soavam as sonoras gargalhadas do pessoal devidamente equipado de vermelho para assistir ao jogo, numa adega que dá pelo caricato nome de "Boa Pinga"! O comércio local está quase estagnado por aquelas bandas, algumas lojas foram convertidas em armazéns ou escritórios. Na padaria a padeira entretém-se a bordar uma tapeçaria (a vida está difícil para todos...), duas mulheres palram entre elas, atrás do balcão um homem sem vários dedos de uma mão atende a clientela (até me habituar, tentava ajudá-lo a fazer o nó nas pontas do saco plástico, mas ele consegue sozinho!), enquanto um FZZZZ assinala que mais uma mosca foi fulminada, por um aparelho eléctrico com uma luz azul intensa.

De regresso a casa relembro os ingredientes para o arroz de peixe do jantar, decido parar num recente mini-mercado para comprar salsa e coentros frescos, que sempre conferem mais paladar que os congelados. Já de volta aos tachos e panelas - à séria, que preciso trocar a lâmina da Bimby - vou saboreando um cálice de vinho do Porto, que parcialmente aromatizou as maçãs que assam no forno, enquanto pico cebolas, alhos, pimentos, tomates e os restantes temperos para um refogado que vai espalhando os seus vapores e odores pela cozinha...

Adoro o Outono, com todos os sentidos! Se não mencionei a chuva e os pling-pling nas persianas, o saltar-as-pocinhas como em criança (pronto, OK, aí às vezes também pulava dentro delas!), o cheiro a terra molhada, o crepitar da lenha nas lareiras, o aroma e o paladar das castanhas assadas nas ruas, o sabor reconfortante dos chocolates e bombons de ginja, foi porque não calhou neste cardápio...